Menu au Restaurant 15, 16 et 17 Avril 2022

45 - 50 €

Les Week-ends Mets et Vins

Le soir du vendredi 15 avril et samedi 16 avril

Le midi du dimanche 17 avril 2022

Entrée

Le foie gras de canard mi cuit, brioche tiède aux noix, magret de canard mi fumé, chutney de figue et abricots, sirop de Banyuls, vinaigrette d’asperges vertes

Gaillac, Domaine Rotier, Renaissance, Bio, 2015

Plat

Dégustation autour de l’agneau. La côte rôtie et tapenade,

la selle braisée servie rosée au thym du jardin, le gigot fondant aux épices,

cœur d’artichaud, pomme de terre dauphine, sauce au romarin infusée de laurier sauce

Minervois, Domaine Tour Boisée, 1905, Bio

Fromage

Plateau de fromage de L’Aveyron

Dessert

Sublime du Barry

Italien, Moscato d’Asti

Menu à 50 € Vins Compris, vin servi au verre

Menu à 45 € Hors Vins

Réservations 05 65 29 74 32

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