Menu au Restaurant 18 - 19 Septembre 2021

35 - 45 €

Menu Mets & Vins

Le midi et soir du samedi 18 septembre & le midi du dimanche 19 septembre

Entrée

Ravioles de homard, émulsion de carapaces, brunoise de légumes, confits à la crème de lait

Gaillac, Domaine de Terrisses 2018

Plat

Ballotine de caille, mousseline de volaille en persillade de fines herbes, cuve de haricots Coco et tomates fraiches

Bourguignons, Albert Bichot, Côteaux Bourguignons 2018

Plateau de fromages régionaux

Diamant de Roquefort, crumble pomme Roquefort, douceur de vanille

Dessert

Délices passion framboise, sorbet fruits rouges

Gaillac, Domaine de Labarthe, Vin blanc pétillant, ‘méthode ancestrale’ Bio

45 € Met et Vins ou 35 € Sans Vins

Réservations 05 65 29 74 32

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