Menu Mets & Vins
Le midi et soir du samedi 18 septembre & le midi du dimanche 19 septembre
Entrée
Ravioles de homard, émulsion de carapaces, brunoise de légumes, confits à la crème de lait
Gaillac, Domaine de Terrisses 2018
Plat
Ballotine de caille, mousseline de volaille en persillade de fines herbes, cuve de haricots Coco et tomates fraiches
Bourguignons, Albert Bichot, Côteaux Bourguignons 2018
Plateau de fromages régionaux
Diamant de Roquefort, crumble pomme Roquefort, douceur de vanille
Dessert
Délices passion framboise, sorbet fruits rouges
Gaillac, Domaine de Labarthe, Vin blanc pétillant, ‘méthode ancestrale’ Bio
45 € Met et Vins ou 35 € Sans Vins
Réservations 05 65 29 74 32
2, place Sol Del Barry 12270 NAJAC
Tel: +33 (0)5 65 29 74 32
contact@oustaldelbarry.com