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Menu au restaurant 27 - 28 Novembre 2021

35 - 45 €

    

Menu Mets & Vins

    

 

Le soir du samedi 27 novembre

Le midi du dimanche 28 novembre

 

Entrée

Risotto de petits légumes, ris d’agneau en fricassée persillée, beurre émulsionne de fines herbes

Cahors, Georges Vigouroux, Chardonnay Albesco,  2019

Plat

Dos de bar, rôti sur la peau, émulsion de topinambour, chorizo fumé, chips de betterave

Basque, Irouleguy, Herri Mina 2019

Fromage

Diamant de roquefort, chutney de figues à l’orange

Dessert

Foret noire, cerises Amarena, sorbet fruits rouges

Maury, Mas Amiel, Vintage, 2018

 

45 € Met et Vins ou 35 € Sans Vins 

Réservations :  05 65 29 74 32

      

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2, place Sol Del Barry 12270 NAJAC
Tel: +33 (0)5 65 29 74 32
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