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Menu au Restaurant 5 et 6 Mars 2022

45 - 50 €

    

Les Week-ends Mets et  Vins

    

Truffe Albufera

 

Entrée  

Le veloute d’asperges vertes noisettes crémeux de ris de veau braisé

Cahors,  Vigouroux, Chardonnay Albesco, IGP 2018

 

Plat   

Lotte rôtie, purée de panais truffée, jus de langoustines

Jurançon,  Cauhapé, Chante des Vignes 2018

 

Dessert 

Délice praliné, croustillant et fondant truffés, crème glacée caramel

Maury, Mas Amiel, Vintage, 2019

 

 

 Menu à  50 € Vins Compris, vin servi au verre 

Menu à 45 € Hors Vins

 

      

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Les Boissons

2, place Sol Del Barry 12270 NAJAC
Tel: +33 (0)5 65 29 74 32
contact@oustaldelbarry.com

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