Menu de la Saint Sylvestre

Douceur de saumon fumé, pomelos, crevettes

Foie gras de canard mi cuit, sorbet passion, pain d'epice

Noix de Saint Jacques, écume homardine, rizotto

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Filet de boeuf d'Aubrac, confits oignons rouges, parmentier de légumes au foie gras

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Roquefort douceur à l'orange

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Chocolat noir, Sublime du Barry, coulis caramel beure salé, pailleté feuillentine

UNIQUEMENT SUR RESERVATION - 50 € D'ACOMPTE PAR PERSONNE DEMANDES LORS DE LA RESERVATION.