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Le Restaurant 26 - 29 mai 2022

45 - 50 €

    

Les éphémères de mai 2022

   

  Le soir du jeudi 26, vendredi 27 et samedi 28  mai

Le midi du dimanche 29 mai

Accord mets et vins

Entrée

Raviole de foie gras de canard, chips de jambon cru, douceur de topinambour, gaspacho petits pois fraicheur de menthe

Cote  de Rhône, Château Mont-Redon, 2021

 

Plat 

Pavé de lotte rôtie sur l’os, fricassée de petits violets et pomme de terre nouvelles, jambon fumé à l’ail nouveau, tapenade et tomate séchée

Fromage

Plateau de fromage de L’Aveyron

La Roche de Glun, Paul Jaboulet Aîné,  Secret de Famille, 2018

Dessert

Baba au Rhum, cerises confites aux agrumes, infusion citronnelle, sorbet citron vert

La Machine à Fruit

 

                                  Menu à 50 € Vins Compris, vin servi au verre 

                                             Menu  à 45 € Hors Vins

Réservations 05 65  29 74 32

      

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Les Boissons

2, place Sol Del Barry 12270 NAJAC
Tel: +33 (0)5 65 29 74 32
contact@oustaldelbarry.com

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